Идея нашего ресторана - представить вам эксклюзивные блюда из птицы, которые приготовлены по историческим рецептам французской кухни, с нашими вариациями и любовью к хорошей еде.

Если во Франции предлагают попробовать блюда из курицы или другой птицы – это не вызывает удивления.

С давних времен французы любят мясо дикой и домашней птицы: перепелов, фазанов, куропаток, павлинов, гусей, уток, кур и голубей. Роскошный обеденный стол накрывали не только королям, но и духовенству. Ни в одной стране, как во Франции, не уделяют такого большого внимания для выращивания домашней птицы на свободном выгуле. Ещё в годы правление Шарля де Голля, когда голодную Европу было необходимо обеспечить питанием, а для выращивания птицы промышленным способом не хватало места, вспомнили популярный в старые наполеоновские времена обычай - выращивать цыплят в сосняке, это делается и сегодня. На открытой территории птица свободно перемещается, а условия обитания на 100 процентов соответствуют естественной природной среде. Отличительной особенностью французов является то, что еда для них - это искусство. Мы, так называемые «французы», следуя традициям французской кухни в приготовлении мяса птицы, и, неважно, какое это будет блюдо, всегда стремимся добавить что-то своё, очень вкусное и необычное.

Если вы поинтересуетесь местными винами – рассказ будет бесконечен! И не удивительно, ведь французская кухня немыслима без натурального белого и красного виноградного вина, которое подается к каждому блюду, а особенно к птице. Здесь уровень производства и потребления вина один из самых высоких в мире. Любители вина из всех стран стекаются во Францию, чтобы полюбоваться виноградниками и насладиться выдержанным вином. И это вино - настоящее и волшебное – привезли и мы.

Кстати, знаете ли вы, что кухня и вино для французов- это такая же важная и неотъемлемая часть их жизни, как и любовь, которой они дорожат до сих пор...

 „Prancūzai“